《养生主》译文：

　
庖丁为文惠君解牛 ，手之所触，   肩之所倚，      足之所履，   膝之所[足奇] ，    
庖丁替梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀靠着的地方，脚踩着的地方，膝盖抵住的地方，
 
砉然向然 ，    奏刀      [马砉]然 ， 莫 不中    音 。    合 于《桑林》之   舞 ，
哗哗地作响，屠刀刺进去，霍霍的声响，没有不合乎音律的：既符合于《桑林》乐曲节奏的
 
            乃中  《经首》 之会  。 文惠君曰： "嘻，善哉！技  盖  至  此
舞蹈节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“嘻，妙啊！技术怎能达到这样高超的
 
乎 ？”庖丁 释  刀  对  曰：“臣之所好者道也，            进乎技矣 。始臣之解牛
地步呀？庖丁放下屠刀回答说：“我爱好的是事物的规律，比技术还进了一步。起初我宰牛
 
之时，  所见  无非全牛者 。 三年之后，未尝见  全牛也。    方今之时，    臣以神
的时候，看见的只是整体的牛；三年以后，不曾看见整体的牛了。现在，        我用精神
 
遇        而不以目    视，   官知 止    而  神欲  行 。 依乎天理          ，批
去接触牛，却不用眼睛去看牛，视觉停止了，然而精神在活动。按照天然的生理构造，击入
 
大隙，          导    大[上穴下款]，         因 其  固然。           技经
筋骨间的大缝隙，顺着骨节间的空处/窍穴进刀，依照牛体原来的组织结构，脉络相连和
 
肯綮之              未尝，           而况大[车瓜]乎！良   庖  岁 更刀 ，
筋骨相结合的地方尚且没有拿刀去碰过，又何况大骨头呢！ 好的厨师每年换一把刀，因为
 
割也；        族  庖月  更 刀 ，   折也 。         今 臣之刀    十九年矣，  所解
用刀割肉；一般的厨师每月换一把刀，因为用刀砍骨头。现在我的刀已用了十九年了，宰杀
 
数千牛矣，      而 刀刃  若新发于硎 。           彼 节者有间 ， 而 刀刃者无厚，
的牛有几千头，但是刀刃却像刚从磨刀石上磨出来的。牛的骨节有间隙，可是刀刃却很薄；
 
以无厚      入  有间，        恢恢乎      其于 游刃  必   有余地     矣 ！是以
用薄薄的刀刃插进有间隙的骨节，宽宽绰绰地，那对于动刀时一定有回旋的余地了！所以用
 
十九年     而刀刃    若新发于硎。         虽然，    每至于 族 ，
了十九年，刀刃却还像刚从磨刀石上磨出来的。即使这样，每逢到筋骨交错聚结的地方，
 
吾见  其难为，      怵然     为  戒 ，     视   为   止，    行   为   迟 。
我看到它难对付，就小心翼翼地对它警惕起来，目光因为它凝聚了，动作因为它缓慢下来。
 
动刀甚  微，    [言桀]然    已解 ，       如土委    地 。        提  刀而立，
动刀非常轻，牛体[言桀]地一下就剖开解脱了，像土卸落在地上一样。我提着屠刀站立起来
 
   为之  四顾，   为之 踌躇满志，              善刀 而藏之 。”   文惠君曰：“善
，为此我四下张望，为此我悠然自得，心满意足；把刀擦干净收藏起来。”梁惠王说：“好
 
哉！吾闻   庖丁之言，    得   养生焉。
啊！我听了厨师的话，从中懂得了修身养性的道理。